Carte d'amis

Het idee voor dit initiatief is geboren tijdens een van de vele gesprekken met inwoners van de Vaucluse, die op de een of andere manier een band hebben met het toerisme. Het is bedoeld als geste aan alle bezoekers van ons fantastisch mooie departement en kan tevens een leidraad zijn bij uw activiteiten in de Vaucluse. Ook is het een blijk van dank van de lokale ondernemers voor een bezoek aan hun wijndomein, restaurant of museum, wanneer u van hun diensten gebruik maakt voor een ballonvaart, wandeling of fietstocht of gebruik maakt van een speciale service of een bijzonder arrangement. Deze dank uit zich in kortingen op de toegangsprijs of in natura.

Uw gastgever tijdens uw vakantieperiode zal u deze Carte d’Amis met veel genoegen overhandigen, samen met een lijst van deelnemende bedrijven en instellingen.


Nougat fabriek van Silvain Frères in Saint-Didier 5% korting op uw aankopen	De oplossing als u een fiets wilt huren! Gratis geleverd en opgehaald op uw vakantie-adres.	Domaine Grand Jacquet in Mazan Als u op dit wijndomein 18 flessen wijn koopt, krijgt u er nog drie flessen bij

Rondvluchten op maat!	Restaurant Château de Mazan Voor elke tafelgenoot een glas Beaumes de Venise, Pastis 51 of een frisdrank	Restaurant l'Oulo Mazan U krijgt een aperitief aangeboden

Een heerijk arsenaal wijnen op Domaine Pétrus de Roy Als u 12 flessen koopt worden er maar 11 berekend, enkele wijnen uitgezonderd	Eten aan de achterzijde van de Romeinse wasplaats Bij de lunch krijgt een heerlijke kir aangeboden	Romantische picknick bij Nederlandse wijnboeren U krijgt een aperitief aangeboden
Domaine l'Ameillaud
Wijnproeven op een 200 jaar oude cave Bij aankoop van 12 flessen worden er 11 berekend	La Visite Pernes Insolite U krijgt 50% korting op de prijs	Heerlijk eten in een sfeervolle binnenplaats U krijgt een digestief aangeboden op basis van rood fruit

Wijnreizen in de Vaucluse 10% korting op de deelnemersprijs	No-nonsense restaurant waar u uw menu zelf uitkiest U krijgt een kir aangeboden	Schoonheidssalon Au Soleil U krijgt een handmasker mee kado

Domaine de Landra Bij aankoop van 12 flessen wijn een fles kersensap kado.	Car-Inn, verhuur van cabriolets Gratis een gps-systeem	Een prachtige wijndomein 10% korting op uw aankopen.

Klik hier voor een printversie van de deelnemerslijst.	Domaine la Jaufrette 5 % korting op uw aankopen

Vlak bij de rotonde, waar de weg van Aubignan naar Caromb, de weg kruist van Carpentras naar Malaucène, ligt op een heuvel verstopt en in een serene rust, de prachtige wijngaard van Peter de Rooy. Het magnifieke uitzicht over de Rhône –vallei is op zich al een bezoek waard, maar men heeft u hier meer te bieden. In de cave van het Domaine maakt uw gastheer u, terwijl u zijn heerlijke wijnen proeft, deelgenoot van de geheimen van het maken van zijn wijn. Dit kan in het Nederlands, Engels of het Frans.

Het betreft hier karakteristieke krachtige rode Rhône wijnen waarin de Syrah-druif een zeer belangrijke rol speelt, wat uiteindelijk resulteert in een wijn met een volle roodfruit smaak. Ook zijn smakelijke witte wijn moet u beslist eens proberen.

Om u een bezoek aan deze cave nog interessanter te maken biedt hij u een schitterend

Op vertoon van de Carte d'Amis krijgt u bij aankoop van 12 flessen wijn er 2 flessen gratis bij. ( de zeer bijzondere wijnen zijn hier van uitgesloten)

Zon, wind en het zwembad de gebruikelijke ingrediënten tijdens een geslaagde vakantie in de Vaucluse, dus kan uw gezicht wel even iets extra’s nodig hebben en daarvoor verwijzen we u naar:

Na ruim 25 jaar ervaring en succes te hebben gehad met haar salon in Nederland, zet ze haar werk voort in de Provence. Ze werkt met het merk Academie en is er van overtuigd dat u, na een behandeling door haar, uw vakantie ontspannen en tevreden kunt voortzetten.

Het bruidsarrangement: samen met de bruid stelt ze een beauty behandeling samen.

Houders van een Carte d’Amis ontvangen tijdens de behandeling een gratis handmasker.

Hij zal u met zorg en toewijding de heerlijk gerechten uitserveren die door zijn broer Ralph in de keuken zijn bereid.

De gebruikte producten die verwerkt worden zijn altijd vers van de markt of van plaatselijke leveranciers, de kwaliteit staat bij hen voorop. Zo kunnen zij u de typische Provençaalse gerechten aanbieden, maar omdat zij beiden uit de streek rond Lyon komen vinden zij het erg leuk u ook met die keuken te laten kennismaken.

Het restaurant is alle dagen open en om of tussen de middag of ’s avonds te genieten van de Ralph’s Kookkunst, stellen we u voor om ervoor in de prachtige omgeving eens een wandeling in de ongerepte natuur te maken. Thomas heeft een aantal kleine en soms ook pittige tochten op kaart staan door de heuvels van de Monts des Vaucluse.

Overnachten is hier ook mogelijk, er zijn verschillende geheel gerenoveerde kamers en een tweetal suites.

Wilt u iets vieren of zomaar een heel stel mensen uitnodigen dan is dit een fantastische plek.

Ga naar St.Didier en neem daar de richting Pernes les Fontaines, na de brug linksaf richting La Roque sur Pernes,Saumane en na 50 m’ weer naar rechts. Naar boven rijden, la Roque helemaal doorrijden en na een grote bocht naar links ziet u aan de linkerkant het Domaine aangegeven.

Rijdend van Carpentras in de richting van Malaucène en Vaisson la Romaine wordt uw aandacht, vlak voor het eerste dorpje Serres dat u tegenkomt, ongetwijfeld getrokken door het oranje bord waarop staat “Nederlandse wijnboeren”.

Ga hier maar even de weg af en las een bezoek in aan het wijndomein van Daan en Elvira van Dijkman: Domaine de Marotte.

Enthousiast werken zij hier al vanaf 1998 op hun landgoed om onderscheidende wijnen te maken op een zo natuurlijk mogelijke manier.

Omdat er op dit Domaine altijd veel werk te verzetten is en gasten altijd op verschillende tijdstippen, zoals u, afslaan, hebben zij een ludieke manier bedacht om u ongestoord en in uw eigen tempo te laten kennis maken wat hier zoal gebeurt.

Bij aankomst krijgt u een I-pod en een plattegrond, met daarop een route en zo doet u tijdens een leuke wandeling over het prachtig gelegen Domaine en bezoeken aan de cave een heel gedegen eerste basiskennis op. Na de wandeling wacht u nog een proeverij en heeft u gelegenheid om vragen te stellen.
Máár, u kunt op Domaine de Marotte terecht voor meer dan wijn alleen.

Voor de inwendige mens hebben zij namelijk twee 'Geniet-formules' ontwikkeld, die u zich kunt laten smaken aan een van de vaste buitentafels temidden van de wijngaarden.
U kunt kiezen uit de formules Table Vigneronne en Apéritif.

Bij de Table Vigneronne krijgt u een mand met daarin - naast één of meerdere
van wijnen van Domaine de Marotte - een uitgebreide selectie van lokale specialiteiten. U kunt daarbij denken aan brood, kazen, vleeswaren, tapenades, fruit, jams en honing. Producten die zijn vervaardigd op boerderijen waar kwaliteit en originaliteit - net als bij Marotte - hoog in het vaandel staan.
Bij de formule Apéritif serveren zij u een plankje met een aantal van die
specialiteiten. Bovendien geniet u al tafelend niet alleen van alle
lekkernijen, maar ook van het schitterende uitzicht op het Domaine.
Wilt u alleen een mand met lokale specialiteiten ophalen om er elders van te genieten? Ook dat kan!

Meer weten?
Wilt u meer weten over genieten op Domaine de Marotte?

Fiets meenemen of er één huren en als ik dat laatste wil doen , waar vind ik dan een betrouwbaar adres en ook nog een bedrijf waar ze goede fietsen hebben!

In Bédoin vlakbij het Office du Tourisme, aan het begin van de weg naar de top van de Reus van de Vaucluse ligt aan de linkerkant het bedrijf La Route du Ventoux.

Er werken hier 2 zeer enthousiaste vakmensen, die naast het Frans perfect Engels spreken. Dit bedrijf schaft ieder seizoen nieuwe fietsen aan, wel heel prettig om te weten dat u deugdelijk materiaal krijgt aangeleverd.

Als extra voor de Carte d’Amis worden de fietsen gratis aan huis geleverd en weer opgehaald.

Rond het economisch zwakke jaar 1990 besloten de twee broers Silvain om aan het onzekere bestaan van landbouwer het roer om te gooien en te beginnen met een eigen

nougaterie. De producten die zij hier verwerken halen zij van hun eigen grond. Allerlei soorten vruchten zoals amandelen, kersen, kweeperen, abrikozen, appels en peren. En tussen deze fruitbomen of op de lavendelvelden, hebben zij veel bijenkorven geplaatst en de zo gewonnen honing wordt verwerkt of verkocht. Nu in 2006 is het geworden tot één groot familiebedrijf, waar ouders, kinderen en aangetrouwde volop werk hebben.

In St. Didier hebben zij een winkel waar het alleen al een genot is om al de uitgestalde lekkernijen te bekijken en u zult er beslist iets kopen. Het assortiment is sinds de eerste nougat werd bereid steeds groter geworden. Naast de traditionele nougat, verkoopt de familie Silvain, jams, honing, biscuits, vruchten bonbons, de "pâtes" de fruits.

Het hele proces van de bereiding van al deze producten kunt u op een groot scherm in de van airconditioning voorziene videozaal op u gemak bekijken.

Naast deze zaal is een binnenpatio waar u koffie of thee kunt bestellen. Deze zomer gaat de familie Silvain ook eigen bereid ijs verkopen. Hiervoor zal op een van de terrassen buiten van 20.00 tot 23.00 de mogelijkheid geboden worden om een heerlijk ijsje te verorberen.

Speciaal voor houders van de Carte d' Amis is er bovendien een mogelijkheid om het bereiding proces te volgen in de grote keuken. En natuurlijk mag u de nog warme noga proeven!

Net naast een kasteel uit de 17^e eeuw is de “cave” van Didier Morel in een gedeelte dat nog ouder is. Het kasteel was eertijds het onderkomen van Louis Giraud, de het irrigatiekanaal Canal de Carpentras heeft ontworpen.

In de cave kunt de wijnen van het Domaine proeven en ook nog enkele heerlijke natuurlijke vruchtensappen.Voordat u echter aan het proeven slaat kunt een kleine anderhalf uur tussen de wijnaanplant meer te weten komen over de “ins en outs” van de wijnbouw. Denk eraan een paar stevige schoenen aan te trekken en vooral een kledingstuk extra mee te nemen, want u zult versteld staan van de koelte in de cave, zelfs bij hogere temperaturen buiten. Er staan enkele betonnen gistbakken en ook eikenhouten vaten, een antieke handpers en meer verouderde werktuigen, gezien de eerste wijnbereiding hier dateert van rond 1925.

Op het landgoed staan ook veel kersenbomen en van de kersen wordt een heerlijke vruchtensap gemaakt. Via een bevriende landbouwer kan hij ook abrikozensap aanbieden.

Carte d’Amis: als u 12 flessen koopt dan krijgt u een fles Jus de Cerise cadeau.

Als u toch in het bijzonder leuke dorp St.Didier bent, vergeet dan niet een bezoek te brengen aan het museum van Monsieur Raymond. Hij de vierde generatie, die het werk van de grondlegger Théodore Raymond, begonnen in 1868, voortzet.De vijfde generatie is bezig de opleiding te voltooien.

Uit eerbetoon aan zijn voorgangers heeft de huidige Raymond een musuem in St. Didier gevestigd. Het is het enige museum in zijn soort ter wereld en naast Raymond zijn erin de hele wereld maar twee mensen, die dit vakwerk beoefenen.

Het museum laat in beeld en geluid de uitgebreide fauna van deze streek zien, daarnaast is er een uitgebreide collectie van oude lokfluitjes te zien en tot slotte is er een visite in de atelierruimte. In een aparte zaal is er nog gelegenheid om een dia presentatie te volgen.

Een enthousiaste en joviale Raymond leidt u zelf rond en na dit bezoek aan zijn museum zullen ouders en kinderen met andere ogen naar de natuur kijken.

Als je net als wij in de Provence woont, kom je niet om de Truffel heen. Heel deftig heet hij Tuber Melanosporum, deze zwarte paddestoel, waar toch een waas van geheimzinnigheid omheen hangt.

Vindplaatsen worden angstvallig geheim gehouden en de handel in deze zwarte knolletjes is bijna alleen voor ingewijden te benaderen. In de Provence kan hij overal gevonden worden en wel voornamelijk onder eikenbomen of in olijfgaarden waar de eerste aanplant al voorbewerkt is om de vorming van deze champignon te ontwikkelen. Vooral de eikenbomen hebben deze vorm van samenleving met de truffelsporen nodig om gedurende de winter te overleveren. De truffelsporen kunnen zich namelijk bij gebrek aan natuurlijke vijanden, voorspoedig ontwikkelen en zo kunnen duizenden kleine knollen zich om elkaar heen krullen.

Tijdens deze voortplanting scheiden zij stoffen af die de eikenbomen nodig hebben om te overwinteren,

Maar het is niet zo van even eikenbomen of olijfbomen planten, het duurt zo’n kleine vijftien jaar voordat de eerste truffels gevonden worden. En dan nog is de productie heel afhankelijk van het weer, het moet regenen in juni en juli, om de schimmelachtige voortplanting te stimuleren en de vorst mag niet al te streng zijn in het oogstseizoen, want anders bevriezen de knollen en verliezen hun krachtige en specifieke geur. Vanaf begin november tot half maart zijn veel mensen met de ”cavage” bezig, vergezeld van hun speciaal opgeleide viervoeter “le chien truffier”.

Twee plaatsen in de Vaucluse zijn heel bekend om hun truffelmarkt, die van Richenchère en van Carpentras. Ook die in Aix-en-Provence en St. Remy zijn bekend. In Carpentras wordt meestal de te hanteren prijs bepaalt.

Als u nieuwsgierig bent geworden dan kunt u onder de deskundige leiding van Eric Jaumard en zijn viervoeter Mirette gedurende een kleine anderhalve uur truffels gaan zoeken. En omdat speuren in de open natuur de eetlust opwekt, kunt u na de wandeling, rondom de open haard deelnemen aan een uitgebreide lunch die, terwijl u buiten was, is voorbereid door zijn vrouw Dominique. Het zal u niet verbazen dat de pompoensoep, de omelet, de salade, de kaas en zelfs het ijs een duidelijke truffelsmaak zullen hebben.

Tevens kunt u in hun winkel truffels en allerlei met truffels bewerkte produkten kopen.

Deze produkten zijn gegarandeerd echt en vervaardigd met de orginele zwarte truffel.

Voor houders van de Carte d’Amis is er altijd een aardige herinnering aan dit arrangement.

Kies voor Wine Uncovered als u gids door een van de mooiste wijngebieden van Frankrijk, om stap voor stap het proces te volgen van de druif in de wijngaard tot de wijn in de fles.

Neem deel aan een halfdaagse visite in een kleine groep aan de wijnvelden en de wijnhuizen van een select aantal “Domaines” in Gigondas, Vaqueras, Séguret, Sablet en Rasteau.

Het is bijna onmogelijk dat tijdens een gesprek over Franse wijnen het woord “terroir” niet valt. Een in nevels gehuld begrip dat bijdraagt aan de mystiek van de Franse wijn. Momenteel wordt meer en meer aangenomen dat de grondsoort, waarop de wijnstok nestelt mede bepalend is voor de kwaliteit en ook het verschil maakt met de wijnen uit andere landen in de wereld. Voor u blijft de vraag wat het nu is “terroir” en hoe het de wijn uiteindelijk beïnvloedt. Wine Uncovered leert u op eigen wijze, op een grappige en begrijpelijke manier, inzien hoe terroir, verschillende wijnsoorten en de uiteenlopende wijnbereiding methodes uiteindelijk de karakteristiek en de smaak van de wijn bepalen.

Het onder de knie krijgen van het begrip ‘terroir’ en het belang ervan voor de Franse wijn. Bezoek aan een prachtig gelegen wijnveld en het leren van de grondbeginselen van de groei van de wijnplant.Meer kennis van de verschillende rassen van de Rhône-wijn

Vergroten van uw kennis over het begrip “appellation” en inzicht de Franse wijn etiketten

De wijnbezoeken van Wine Uncovered zijn geschikt voor hen die simpelweg houden van een goed glas op zijn tijd tot wijnenthousiasten die op zoek zijn naar verbreding van hen kennis.

U gids is Olivier Hickman, een gekwalificeerde professionele wijnkenner met een uitgebreide kennis over alle facetten van de wijn industrie. Leefde de langste tijd in Londen, maar zijn roots liggen in Frankrijk, waarop hij besloot weer terug te keren naar de Vaucluse.

Le Clos du Plâtre is een adres dat u beslist niet moet vergeten als u wilt genieten van de uitstekende kookkunsten van Anne Terrier. In de keuken worden uitsluitend verse producten gebruikt die zorgvuldig door haar worden geselecteerd. Zo kan dit restaurant u iedere dag een voorgerecht en hoofdgerecht aanbieden dat gebaseerd is op wat men gekocht heeft op de markt: Entrée et le Poisson du marché. De wijnen komen uit de directe omgeving, er zitten juweeltjes onder. Welkom wordt u geheten door Rémi Terrier, een van de meest briljante leerlingen van de hotelschool in Avignon. Na zijn zwerftocht door het westen van Amerika, Mexico, Marseille en Biarritz leerde hij Anne kennen en zijn ze neergestreken in Caromb. Sindsdien is de keuken haar domein, maar creëren zij samen de gerechten.

Speciaal voor de houders van de Carte d'Amis wordt u een digestief aangeboden dat gemaakt wordt met rode vruchten van het seizoen.

U heeft gekozen voor een vakantie in de Provence ,het gebied rond de Mont Ventoux.

Een zeer rijk en mooie streek met zijn.lavendelvelden ,olijvenbomen ,terrasjes ,restaurants en de typische dorpen en steden om te proeven en te verkennen.Om nog meer van de omgeving en kleuren te genieten en de geuren te beleven, kunt u bij ons een cabriolet huren voor ėėn dag of langer.

U kunt dit regelen door gelijktijdig te boeken met uw huis zodat de cabriolet op de gewenste dag op uw vakantieadres staat. Ideaal voor als u per TGV of vliegtuig reist.

Tevens kunnen wij in dit geval ervoor zorgen dat u tegen een scherpe prijs wordt opgehaald en teruggebracht naar het vliegveld of TGV station

Cave gebouwd voor de opslag van hun wijnen en om de klanten op een passende wijze te ontvangen. Het is een schitterend gebouw geworden en een bezoek raden wij u dan ook van harte aan. U zult onder de indruk raken van dit gebeuren. Edith en Paul Chaudière willen samen met hun zoons Frédéric en Alexander hun Domaine meer toegankelijker maken.